Nos Sablés de Noël à la Cannelle

Par Mary Leviandier
Le 18/12/2012
Dans A table à Londres !
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Mes sablés de Noël à la Cannelle sont devenus légendaires pour mon entourage, car c'est sans doute une des recettes que je réussis le mieux... dommage, je ne la réalise qu'une seule fois l'an entre la Saint Nicolas et Noël!

Mes filles chèries savent reconnaître leur odeur à 50 miles à la ronde... ce délicieux parfum de cannelle qui embaume la maison ! Voici ma recette légendaire des Sablés de St Nicolas à la Canelle.

Ingrédients

120 grammes de farine
60 grammes de sucre roux
60 grammes de beurre
1 œuf
2 cuillères à café de cannelle en poudre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préparation

1. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, l'oeuf, la cannelle et le beurre ramolli.
Si la pâte est trop collante, pas de panique ! Il suffit d'ajouter un peu de farine.

2. Quand la pâte est compacte, étalez-la sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Il faut que l’épaisseur de la pâte soit d’un demi centimètre environ.

3. Découpez à l’emporte pièce vos sablés, les poser sur une feuille de cuisson ou une plaque beurrée et enfournez au four à 170°C pendant 10 minutes.

4. Conservez vos sablés dans une jolie boite en métal ou bien suspendez-les au sapin (pour cette dernière option, faites un petit trou sur le sommet de vos sablés avant la cuisson) !

Enjoy!

recette cuisine