Les meilleurs thés de l'après-midi du jubilé de platine à Londres
- Par Mary Leviandier
- Le 28/05/2022
- Dans Luxury London
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Introduit dans la haute société par Anna, la septième duchesse de Bedford en 1840, et rapidement adopté par les hautes sphères britanniques grâce à l'approbation de la reine Victoria, il y a peu de repas mieux adaptés pour célébrer le jubilé de platine du monarque le plus ancien de Grande-Bretagne que l'afternoon tea.
La reine Elizabeth II est également connue pour être une adepte du repas le plus décadent de la journée, prenant du thé Assam ou Earl Grey, des finger sandwichs au concombre, à l'œuf et au saumon fumé, un biscuit au chocolat et des scones (confiture puis crème) entre 15h et 17h.
J'ai sélectionné pour vous les meilleurs "Thés de l'après midi" à l'occasion du Jubilé de Platine de la Reine Elizabeth.
Thé du jubilé de platine au salon de thé Diamond Jubilee, Fortnum & Mason
Réservez tôt pour avoir une table au salon de thé du Diamond Jubilee, c'est l'un des plus célèbres de Londres. Conçu par le chef exécutif de la pâtisserie Roger Pizey, le Platinum Jubilee High Tea commence par les classiques : poulet du couronnement, mayonnaise aux œufs, jambon et moutarde, et sandwichs au concombre suivis de scones avec confiture de fraises, crème de citron et crème caillée.
Les pâtisseries, disponibles en versions sucrées et salées, ont été repensées pour faire référence aux symboles du règne de la reine Elizabeth II. Pensez à des choux en forme de cygne avec de la crème violette, des œufs Drumkilbo en hommage à la reine mère et un orbe de mousse au chocolat inspiré du joyau de la couronne. Et pour trinquer ? Choisissez parmi un champagne spécial Platinum Jubilee ou un cocktail Jubilee Beacon : gin, dubonnet, vermouth, thé et amers au miel.
Disponible dès maintenant, à partir de 70 £ par personne, fortnumandmason.com
Thé de l'après-midi du jubilé chez Searcys
Disponible dans les trois emplacements de Searcys à Londres, y compris le Gherkin, St Pancras et Pall Mall, le thé de l'après-midi du Jubilé de Searcys tient ses promesses, offrant une sélection de friandises historiques préférées par la reine Elizabeth II. Aux côtés d'une variété de sandwichs, dont la rillette de poulet du couronnement avec tuille de seigle servie à Her Majesty en 1953 lors de son banquet de couronnement, il y a le gâteau Dundee préféré de la reine, un délice au chocolat, à la cerise et à la pistache en clin d'œil à son amour du chocolat et à la fois un Battenberg et le sponge cake victoria en hommage à son prédécesseur de longue date.
Du 21 mai au 25 juin 2022, à partir de 35 £ par personne, searcys.co.uk
Thé de l'après-midi du jubilé de platine au Taj 51 Buckingham Gate
S'inspirant du faste et de la cérémonie de la vie royale, le Taj 51 Buckingham Gate, qui a autrefois accueilli la reine et la famille royale, a imaginé un thé de l'après-midi avec des voitures miniatures et des joyaux de la couronne comestibles. Les saveurs, qui tirent leurs noms des domaines royaux de Windsor, Buckingham, Sandringham et Balmoral, comprennent la tarte au chevreuil et la mayonnaise aux œufs de caille, tandis que les pâtisseries comprennent les pêches à la Reine Alexandra (tarte à la frangipane, aux pêches et aux pommes) et le gâteau à la rose et au chocolat. Tellement DELICIEUX !
Disponible dès maintenant, à partir de 70 £ par personne, taj51buckinghamgate.co.uk
Thé royal de l'après-midi à l'hôtel Covent Garden
Faisant partie du groupe d'hôtels Firmdale, dont chacun présente l'esthétique de conception maximaliste de Kit Kemp, attendez-vous à une version plus kitsch et irrévérencieuse du thé de l'après-midi du Jubilé au Covent Garden Hotel.
Commencez par un verre de Rathfinny Classic Cuvée ou un cocktail Lilibet (dubonnet, gin, chambord, amers à l'orange et vin mousseux anglais) avant de vous régaler de délices tels que les sandwichs au rosbif et au raifort, l'opera cake Earl Grey et chocolat noir et le cheesecake de Pimm.
Disponible dès maintenant, à partir de 35 £ par personne, firmdalehotels.com
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